Drikk melk, få beinskjørhet!

Nordmenn er på verdenstoppen i melkedrikking, men også på verdenstoppen i beinskjørhet. Hvordan henger det sammen?

Mellom 2007 og 2009 forteller statistikken at nordmenn konsumerte 114 kg meieriprodukter og egg. Per person. Per år. Dette er gjennomsnittet, og ekskluderer ikke allergikere, veganere og alle andre som ikke drikker melk.
For å være ærlig skjønner jeg godt at folk konsumerer meieriprodukter. Tine De store melkeaktørene driver med ufattelige kartlegginger av hvordan folk ter seg i møtet med produktene, hvor i butikken produktene skal plasseres, hvordan de kan få klemt inn reklame rettet mot barn til tross for at det er ulovelig å rette reklame mot barn, hvilke farger de bruker på emballasjen, hvem de bruker i reklamene sine og selvsagt hvordan de fremstiller produktet. Firmaet ansetter faktisk psykologer i markedsføringsdelen. De onanerer alt som er norsk for hva det er verdt. 

Hvis melk virkelig er så naturlig og bra for helsa som reklamene tilsier, hvorfor blir det da reklamert for? Ingen reklamerer jo for solskinn, vann og frisk luft? 

Helseaspektet ved melkedrikking er på enkelte områder det stikk motsatte av hva vi blir fortalt.
Kyr får antibiotika enten for å forebygge sykdommer, eller for å ta knekken på de som er der fra før. Som ved en ammende mor, vil noe av stoffene hun inntar havne i melka, som til slutt havner i  trynet ditt. 

Store deler av enzymene i melka forsvinner under pasteuriseringen. Dette fjernes for at vi mennesker lettere skal kunne fordøye melka. Pasteurisering ble først tatt i bruk for å sterilisere melka for bakterier og virus som kan være farlige for mennesker. Men steriliseringsprosesser er ikke selektive, vitaminer forsvinner også. D3, et av "hovedvitaminene i melk" fjernes i denne prosessen, og blir tilsatt senere. Vitamin C forsvinner også sakte men sikkert når det blir eksponert for lys.

Homogenisering blir kun gjort av estetiske årsaker. I naturlig rå-melk vil fettet skilles fra melka, og legge seg som et lokk på toppen. Homogenisering sprenger opp disse fettmolekylene, sånn at melka blir en homogen masse. Disse oppspaltede fettklumpene som flyter rundt i melka, er for små til å danne en kjede - og dermed bli en masse. 
Men den er i akkurat passe størrelse til å snike seg inn i blodårene dine, og du står i fare for å få hjerte- og karsykdommer, samt høyt kolesterol.
 I følge denne og denne undersøkelsen vil menn som drikker mer en 1/2 l melk hver dag ha 2,3 større sjans for å utvikle prostatakreft! BBC  slapp en artikkel om hvor større sjans det er å utvikle Parkinsons dersom man drikker melk.

Kumelk inneholder omtrent 100 mg kalsium og 88 mg fosfor. Morsmelk fra menneske inneholder omtrent 34 mg kalsium og bare 15 mg fosfor. Størrelsesforholdet mellom kalsium og fosfor er viktig, ettersom fosfor hemmer kroppens opptak av kalsium. Fosfor er syre, og syre må nøytraliseres. Kroppen trekker kalsium ut av skjellettet for å nøytralisere PH-balansen. Derfor er Norge på verdenstoppen i melkedrikking - og beinskjørhet. 

Så sitter du der da, med melkeglass og porøst skjellett! Det er ikke bare kalsium som blir dratt ut av depotene, men kalium og magnesium også. Praktisk sett vil det gi deg dårligere nattesøvn, muskelkramper i leggene, avrivde leddbånd og lavere konsentrasjon. Og dette serverer vi barn i skolen.